淮南八公山美食排行榜TOP10：舌尖上的豆腐盛宴与地道小吃

淮南八公山美食攻略

八公山是豆腐的发源地，美食以豆腐制品为核心，融合淮南方特色。以下是TOP10排行榜及实用攻略：

1. 八公山豆腐脑 - 口感细腻，配以本地酱料，推荐在景区老字号店铺品尝，人均约10元。
2. 豆腐饺子 - 用豆腐皮包裹馅料，鲜香不腻，最好趁热食用。
3. 淮南牛肉汤 - 汤底醇厚，搭配粉丝和牛肉，是本地人早餐首选。
4. 炸豆腐圆子 - 外酥里嫩，沾辣酱食用更佳，街头小摊常见。
5. 豆腐卷 - 蒸制或煎制，馅料丰富，适合素食者。
6. 八公山臭豆腐 - 风味独特，发酵工艺传承千年，敢尝鲜者必试。
7. 地锅鸡 - 鸡肉与豆腐慢炖，汤汁浓郁，建议多人分享。
8. 糯米豆腐糕 - 甜而不腻，作为甜品或小吃都很合适。
9. 淮南烧饼 - 酥脆可口，常与豆腐脑搭配，早餐绝配。
10. 野菜豆腐汤 - 清新健康，使用山野野菜，季节性较强。

攻略提示：最佳品尝时间为清晨或傍晚，避开节假日高峰；多数小吃在八公山景区周边摊位或老城区店铺可找到，人均消费20-50元即可饱腹。结合豆腐文化博物馆参观，体验更深入。